sabato 28 novembre 2009

BISCOTTI CROCCANTI

INGREDIENTI:
3 UOVA
200 gr. ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
1 LIMONE GRATTUGIATO
1 SCATOLA DI FIOCCHI DI MAIS (Corn flackes)
50 gr. NOCI a piccoli pezzetti
100 gr. UVA PASSA (oppure gocce di cioccolato)

Preparazione: Mescolare gli ingredienti esclusi i fiocchi di mais. Rovesciare su un piatto i fiocchi di mais (come se fosse farina con le polpette). Aiutandosi con un cucchiaio lasciare cadere nei fiocchi di mais delle piccole cucchiaiate di impasto e rotolarle in modo che si attacchino bene i fiocchi.
Mettere le polpettine su una placca foderara di carta da forno e infornare a 180° per 15 minuti.

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