lunedì 15 agosto 2011

HAMBURGER DI CECI

(ricetta di Alessandro Borghese)
Ingredienti:
gr. 500 di ceci precotti
mezza cipolla
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di rosmarino
un pizzico di noce moscata
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo
farina q.b.
sale e pepe
per guarnire:
Pomodoro
Insalata
Ketchup
Preparazione:
Frullare i ceci, l'olio, la cipolla, il prezzemolo, il rosmarino tritato, l'aglio, la noce moscata, l'uovo intero, un cucchiaio di farina, sale e pepe. Con l'impasto ottenuto creare dei piccoli hamburger, aiutandosi con un poco di farina e mettere a cuocere in padella con un filo d'olio.
Servire con un contorno di insalata e pomodori e condire gli hamburger con ketchup.

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