LE MIE RICETTE

* Libro Base di Anna Attanasio ingredienti per 6 persone: per il Bimby per l'impasto: 250 gr di latte 550 gr di farina 50 gr di olio d'oliva 1 cucchiaino di zucchero 10 gr di sale fino 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo 1 tuorlo, per spennellare per il ripieno : 100 gr di speck a fette ( ma potete usare anche mortadella prosciutto cotto,verdure ecc) 100 gr di Asiago, o altro formaggio a piacere a pezzetti Esecuzione preparare l'impasto: versare nel boccale il latte: 30 sec 37° vel 1 Aggiungere l'uovo, il lievito, lo zuccheroe l'olio; 5 sec. vel 2. versare nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta: 3 min a spiga. Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina. Coprirel'impasto e farlo lievitare per circa un'ora. Preparare il ripieno: Mettere lo speck nel boccal, tritare 5 sec. vel.5 e metterlo da parte. Mettere il formaggio nel boccale, tritare 5 sec vel 7, unirlo allo speck. Termin...