ROTOLO DOLCE FARCITO (tipo Girella)

INGREDIENTI
5 TUORLI
4 ALBUMI
150 gr ZUCCHERO
1 BUSTINA DI VANILLINA
100 gr FARINA
MARMELLATA DI FRUTTA ( o NUTELLA)
ZUCCHERO A VELO

Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la vanillina e la farina. Montare a neve ferma gli albumi e unirli alla crema molto delicatamente. Foderare la teglia con carta da forno bagnata e strizzata e versare il composto. Cuocere in forno preriscaldato a 230° per 5 minuti. Lasciare rafreddare prima di farcire. Arrotolare aiutandosi con la carta da forno e spolverare con zucchero a velo.

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